Bola‐Bola Udang Roti

BAHAN :

• 350 gr udang kupas, cincang halus

• 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, cincang halus

• 50 gr wortel, kupas, parut

• 2 sdm tepung maizena

• 1 sdt garam

• ½ sdt merica bubuk

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt minyak wijen

• 1 sdt angciu

• 40 ml putih telur ayam

• 6 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu ½ cm

• Minyak untuk menggoreng

• Pelengkap : Saus Sambal

Cara Membuat :

1. Campur semua sisa bahan, kecuali potongan roti dan minyak. Aduk rata
2. Ambil 1 sdm penuh adonan, bentuk bundar, gulingkan dalam potongan roti hingga tersalut rata
3. Goreng dalam minyak banyak diatas api sedang hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan hangat bersama pelengkap

Peluang bisnis :

Dapat dijual skala sekolahan.

Dadar Telur Semur

Dadar Telur Semur, punya rasa kaldu tersendiri yang sedap. Sangat sederhana tapi Dadar Telur Semur tetap Istemewa.

Bahan :

• Telur 4 bh di kocok.

• Bawang merah goreng secukupnya

• Bawang merah 3 bh iris halus.

• Bawang putih 2 siung iris halus.

• Cabe merah besar 2 bh, buang bijinya, iris serong.

• Kecap manis 2 sdm.

• Garam, merica.

• Air 500cc

Cara memasak:

1. Buat telur dadar 2 lbr, lalu digulung, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah besar sampai layu dan harum, masukkan air, kecap, garam, merica.
3. Sampai mendidih api kecilkan masukkan telur dadar gulung tadi masak sampai kuah menyerap. Sajikan dengan dipotong sesuai selera dan taburan bawang merah goreng.

Peluang bisnis :

Sepertinya belum ada di Makassar,warung makan yang spesialis telur. Aneka masakan bisa dibuat dari bahan telur. Berani mencoba??

Ayam Percik

BAHAN :

1 ekor ayam (800 gr)

Bahan yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih

• 6 btr bawang merah

• 5 cm jahe

• 2 sdt garam

Olesan :

• 2 btr kelapa tua, kupas, parut

• 150 ml air

• 2 ½ cm jahe

• 14 btr bawang merah

• ¾ sdt jintan, sangrai

• 2 cm kunyit

• 1 sdm cabe giling

• ½ sdt garam

• 2 sdt gula pasir

• 2 sdm air jeruk limau

Cara Membuatnya

1. Belah ayam dari dada, betangkan, tekan hingga ayam berbentuk lebar
2. Lumuri dengan bumbu halus, biarkan selama 1 jam (paling enak didiamkan semalaman di dalam lemari pendingin)
3. Peras kelapa tanpa diberi air hingga mendapatkan santan yang sangat kental, kemudian ampas kelapa tadi ditambah dengan air, remas‐remas, kemudian peras santannya.
4. Haluskan jahe, bawang merah, jintan, kunyit, cabe giling, garam, gula pasir dan jeruk limau
5. Masak santan bersama bumbu tadi hingga bumbu matang dan tidak terasa langu
6. Angkat dan dinginkan
7. Lumuri bumbu pad aayam, kemudian di panggang dalam oven bersuhu 1800 C hingga matang kurang lebih 60 menit
8. Kemudian panggang lagi di atas bara arang hingga ayam agak kering dan harum

Prospek Bisnis :

Rata‐rata rumah makan yang punya nama di Makassar adalah rumah makan yang memiliki ke‐khususan masakan. Nah masakan Ayam percik ini bisa menjadi ke‐khususan jika diangkat sebagai masakan special suatu rumah makan. Produk yang fokus akan menjadikan Anda berbeda dengan yang lain.

Pisang Aroma

BAHAN :

20 lbr kulit lumpia siap pakai ukuran sedang

50 gr meises coklat

5 bh pisang raja yang matang

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

1. Belah pisang raja memanjang menjadi 4 bagian. Ambil 1 lbr kulit lumpia, beri 1 potong pisang dan sedikit meises
2. Gulung, beri sedikit air agar kulit menempel.
3. Goreng dengan minyak panas sedang hingga kekuningan, angkat
4. Hidangkan

PELUANG BISNIS :

Dulu produk ini pernah ada di Makassar, namun entah kenapa sudah tidak ada lagi. Makanan ini sangat mudah dibuat apalagi bahan baku pisang melimpah ruah di Sulawesi Selatan. Makanan ini dapat dibuat usaha skala sekolahan (dibikin seperti tela tela gitu). Asal ingat, minyak yang dipake menggoreng jangan ki pakai berulang‐ulang. Alternatif lain, bisa juga produk ini tidak digoreng tapi dikukus..jadi menghemat minyak goreng dan sehat lagi…Coba ki bede.. Selamat berkreasi

Nasi Bakar Isi Ayam

BAHAN

• 2 ½ piring nasi putih

• 3 sdm teri medan yang telah di goring

• 330 gr daging ayam fillet, potong dadu

• 3 sdm kecap manis ABC

• 1 ikat kecil daun kemangi

• Daun pisang untuk membungkus

• Mentega/margarin untuk menumis

BUMBU (yang dihaluskan)

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 4 btr kemiri

• 1 ½ sdt garam

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan mentega/margarin hingga harum
2. Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna lalu tambahkan kecap manis. Biarkan sebentar hingga ayamnya menyusut.
3. Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu sisihkan
4. Campurkan nasi dan teri medan, aduk hingga rata. Sisihkan
5. Siapkan 4 set daun pisang, masing‐masing 2 lembar daun yang cukup lebar. Hadapkan daun yang berwarna gelap ke arah atas.
6. Ambil ¼ nasi, letakkan di atas daun, beri ¼ bagian ayam, bentuk dan bungkus menyerupai bungkusan lontong dan semat ujung‐ujungnya dengan lidi yang ditajamkan
7. Kukus terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit agar lebih menyatu dan wangi, kemudian panggang kedua sis dengan api kecil
8. Sajikan nasi bakar dengan sambal bajak atau sambal kecap
9. Sajikan hangat dan dengan penuh senyuman.

Tips

1. Gunakan daun pisang yang muda agar tidak mudah terbakar
2. Gunakan api atau bara api ang kecil agar tidak mudah hangus dan wanginya menyebar merata
3. Tambahkan santan pada adonan nasi agar lebih gurih dan lezat
4. Panggang nasi bakar sesaat sebelum disajikan

(untuk 4 porsi)

Peluang Usaha :

Sepertinya belum banyak kita jumpai nasi bakar di Makassar apalagi yang dijajakan di pinggir jalan plus ikan bakar yang sudah menjadi ikon kulinernya Makassar. Masakan ini dapat menjadi menarik bila dikreasikan dengan masakan lain..Selamat berkreasi.

Daging Sapi Masak Saus Tiram

BAHAN:

500 gr daging sapi has dalam, iris memotong serat

2 sdm minyak goreng

1 sdt minyak wijen

5 siung bawang putih, cincang

1 bawang bombay, iris

2 batang daun bawang, iris serong

1 sdm saus tiram

2 sdm Kecap manis

Rendaman:

2 sdm kecap asin

1/2 sdt baking powder

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

2 sdm tepung sagu

Pelengkap: daun ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Rendaman: campur semua bahan Jadi satu, lumuri daging dengan bumbu hingga merata, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng dengan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging bersama rendamannya, saus tiram, dan Kecap manis. Tambahkan daun bawang, masak hingga daging lunak, angkat.
3. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Untuk: 4 orang

Daging Iiris Masak Lada Hitam

BAHAN:

300 gram daging sapi has dalam, potong menurut selera

1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk

2 sdm tepung maizena

SAUS:

2 sdm minyak goreng

1/2 buah bawang bombay, porong-potong

2 cm jahe, memarkan

3 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

2 sdm tausi

3 sdm KECAP BANGO rasa manis

1 buah paprika hijau, potong-potong

1 buah paprika merah, potong-potong

2 batang wortel, iris serong

50 ml air

2 sdm merica hitam butiran, memarkan

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri daging sapi dengan garam, merica, dan tepung maizena, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe, daging sapi, saus tiram, tausi, saus tomat, dan KECAP BANGO rasa manis, masak hingga daging matang.
3. Masukkan paprika hijau, merah, wortel, dan air, masak hingga sayuran matang, tambahkan merica hitam, aduk rata, angkat.
4. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Untuk: 4 orang

Daging Iris Cah Sayuran

BAHAN:
200 gr daging sapi has dalam, iris memotong serat
1 putih telur
3 sdm tepung sagu
3 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, iris
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
1 ikat bokcoy, iris
2 batang seledri besar, potong

CARA MEMBUAT:

1. Celupkan irisan daging sapi ke dalam putih telur, lalu lumuri dengan tepung sagu, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai layu, masukkan daging dan goreng hingga matang.
3. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata. Masak sampai daging lunak.
4. Tambahkan bokcoy dan batang seledri, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang

Ceker Ayam Asam Manis

BAHAN:
16 ceker ayam, cuci bersih, potong-potong
150 gr jamur kancing, iris
1 liter air
6 cabai merah besar, potong-potong
8 cabai hijau besar, potong-potong
10 cabai rawit merah
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 buah tomat segar
5 sdm kecap manis
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu instan rasa ayam

Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt terasi matang
Taburan: Daun kemangi secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica, dan air, masak hingga ceker lunak.
3. Masukkan Kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi, masak sebentar,angkat.
4. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Untuk: 4 orang

Beef Roll Spesial

Bahan :

Kulit : Setengah adonan puff pastry

isi :

500 gram daging sapi cincang

1 buah bawang bombay cincang

2 sdm tepung roti

1 butir telur

2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

1 sdt pala bubuk

4 butir telur rebus matang

4 sosis sapi

Olesan : Kuning telur kocok dengan sdt air

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celsius
2. Isi : campur daging sapi dengan bawang bombay, tepunf roti, telur, garam, merica, kecap manis, kaldu bubuk, dan pala bubuk, aduk rata.
3. Penyelesaian : Pipihkan adonan dengan tebal 0,5 cm. potong dengan lebar 15 cm, panjang 20 cm. Isi dengan adonan secukupnya, tambahkan, tata sosis da telur. Susun dua adonan dengan ukuran yang sama. taruh dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarine.
4. Olesi adonan dengan kuning telur dan diamkan selama 15 menit.
5. Panggang selama 20 menit hingga matang coklat keemasan. angkat.

Untuk : 4 buah

Chicken Fajitas

BAHAN:

2 dada ayam tanpa tulang, potong menurut selera

50 ml minyak zaitun

2 sdm air jeruk nipis

5 siung bawang putih, cincang

1 buah bawang bombay, iris

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

3 buah cabai merah besar, potong serong

1 buah paprika merah, iris bentuk korek api

6 buah tortilla

Saus tomato salsa:

8 buah tomat segar

1 sdt jintan

1 sdm minyak zaitun

1 buah bawang bombay, cincang

3 siung bawang putih, cincang

1 sdt ROYCO rasa ayam

50 ml air

2 sdm wine vinegar/cuka anggur

1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk

1 sdm pasta tomat

Olesan: yoghurt dan advokat yang dihaluskan/diiris

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri daging ayam dengan minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang bombay, dan bawang putih, diamkan selama 30 menit, sisihkan.
2. Saus tomato salsa: celupkan tomat segar dalam air panas sebentar, kemudian masukkan dalam air es dan buang bijinya, lalu potong dadu, sisihkan. Panaskan wajan, masukkan jintan hingga bau harum. Masukkan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan ROYCO rasa ayam, merica, garam, dan air, pasta tomat, dan potongan tomat, gunakan api kecil. Masak hingga mengental.
3. Panaskan minyak zaitun, masukkan ayam bersama rendamannya, tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga matang. Masukkan cabai merah, paprika merah, dan paprika kuning, masak sebentar, angkat.
4. Penyajian: taruh tortilla yang telah dipanaskan dalam pinggan, olesi dengan yoghurt, lalu tata advokat dan ayam. Kemudian gulung, sajikan bersama saus tomato salsa.

Untuk: 8 porsi

Chicken Enchiladas

BAHAN:
Ayam panggang:
1 ekor ayam, potong 2 bagian, lalu panggang
2 sdm minyak goreng, 6 sdm kecap BANGO rasa manis, 2 sdm madu

Saus:
2 sdm minyak zaitun
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai hijau besar
200 ml kaldu
500 gram tomat, blender, lalu rebus hingga mengental
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
6 buah tortilla, panaskan
150 gram keju cheddar, parut

CARA MEMBUAT:

1. Ayam panggang: buat rendaman ayam, campur minyak goreng, kecap BANGO rasa manis, dan madu, diamkan selama 15 menit. Panggang ayam hingga matang, suwir-suwir.
2. Buang biji cabai merah dan cabai hijau, lalu cincang.
3. Saus: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai cincang, kaldu, tomat pure, garam, dan merica bubuk, masak hingga mengental, angkat.
4. Siapkan pinggan tahan panas, ambil tortilla, isi dengan suwiran ayam panggang dan keju, lalu gulung. Tuangkan saus di atas tortilla, taburi keju lalu panggang selama 20 menit, angkat. Sajikan.

Untuk: 4 orang

Fettucini Saus Tomat Kacang Merah

BAHAN:
250 gram fettucini, rebus matang
250 gram kacang merah, rebus matang
1 sdm peterseli cincang

Saus:
1 sdm margarin
1 buah bawang bombay, iris
5 siung bawang putih, cincang
250 gram daging sapi has dalam, iris bentuk korek api
50 gram saus tomat
3 sdm Kecap manis
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
3 sdm saus cabai botolan
150 gram kacang merah matang
1 buah paprika hijau, potong menurut selera
Taburan: 1 sdm peterseli cincang

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan daging, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, merica, saus cabai, kacang merah, masak hingga bumbu merata.
3. Siapkan pinggan, taruh fettucini matang, tuangkan sausnya lalu taburi dengan peterseli cincang.
4. Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang

Farfalle Brokoli Saus Keju

Bahan :
250 gram Farfalle atau pasta bentuk pita rebus matang
200 gram brokoli, pontong menurut kuntumnya
3 batang sosis sapi, potong serong

Saus :
1 sdm mentega
1 buah bawang bombay, cincang
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
50 gram keju parut
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu instant rasa ayam

Taburan :
1 sdm peterseli cincang

Cara membuat :

1. Rebus farfalle hingga matang, tiriskan.
2. Cuci bersih brokoli, tiriskan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukan tepung terigu, tambahkan susu cair, keju, garam dan merica bubuk, aduk rata. tambahkan kaldu instan rasa ayam dan sosis sapi, aduk rata.
4. Masukan farfalle, aduk rata. Angkat.
5. Siapkan pinggan, taburi peterseli cincang, sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

Calzone

Bahan :

Dasar :

500 gram tepung terigu, ayak

1 sdt ragi instant

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

200 ml air

50 ml minya selada

Isi :

1 sdm margarin

3 sdm bawang bombay, cincang

5 siung bawang putih, cincang

3 sdm pasta tomat

8 sdm saus tomat

1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir

1 sdt oreganobubuk

2 lembar daging asap, iris

50 gram jamur kancing

2 buah sosis sapi

1 buah tomatsegar, iris

1 paprika hijau

50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :

1. Dasar: campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam aduk rata, masukkan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.
2. Isi: panaskan magarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir , oregano bubuk, masak sebentar, angkat.
3. Penyelesaian : pipihkan adonan hingga setebal 0,5 cm, tarih dalam loyang pizza ukuran 22 cm, isi setengah bagian adonan dengan isian saus, taburi dengan daging asap, sosis, jamur kancing, tomat, paprika dan keju Cheddar. lipat seperti pastel, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang.

untuk : 6 orang

Resep Bistik Lidah

Bahan :
1 lidah sapi, bersihkan dan rebus matang
2 sdm margarin
7 siung bawang merah iris
750 ml air
8 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdt garam dan 1 sdt lada bubuk
1 biji pala memarkan
7 biji cengkih dan 3 cm kayu manis
2 tomatm, potong menurut selera
Pelengkap : kentang goreng dan setup sayuran

Cara membuat :

1. Lidah sapi setelah dicuci bersih, celupkan dalam air mendidih selama 2 menit, angkat dan kerok kulitnya, cuci bersih kembali dan rebus hingga lunak, angkat, tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum, masukkan lidah utuh, tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, merica, pala, cengkih dan kayu manis, aduk rata, masukkan air dan masak hingga bumbu meresap kedalam lidah dan kuah mengental.
3. Penyajian : potong lidah menurut selera, siapkan pinggan tata kentang goreng dan setup sayuran, taruh lidah dan sausnya.
4. Sajikan hangat.

Untuk : 6 orang

Resep Rendang Paru

Bahan :
750 gram paru yang telah direbus, potong dadu 2 cm
1,5 liter santan kental dari 4 butir kelapa
200 gram bumbu rendang basah/siap beli
1 potong asam kandis
1 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis BANGO
1 sdt bumbu pelezat serbaguna

Cara membuat :

1. Paru yang telah direbus potong dadu 2 cm.
2. Siapkan wajan campur bumbu rendang, asam kandis, lengkuas, serai, daun jeruk, salam dan kunyit, didihkan.
3. Setelah mendidih, masukkan garam, merica, kecap manis BANGO dan bumbu pelezat serbaguna rasa sapi, kecilkan api masukkan potongan paru, masak terus hingga kuah mengering dan berminyak dan paru berwarna lebih gelap, angkat.
4. Sajikan sebagai pelengkap ketupat.

Untuk : 6 orang

Resep Gulai Rebung Tunjang

Bahan :

750 gram tunjang/kikil sapi

2 lembar daun kunyit

2 biji pala

4 batang serai, memarkan

8 lembar daun jeruk

4 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

300 gram rebung, iris tipis rebus dengan air kelapa

8 lonjor kacang panjang, potong-potong

1 liter santan dari 1 butir kelapa

2 buah asam kandis

2 sdt ROYCO bumbu pelezat serbaguna (rasa sapi)

4 sdm minyak goreng

Haluskan :

5 cabai merah besar

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

6 butir kemiri sangrai

2 cm lengkuas

Pelengkap : bawang goreng

Cara membuat :

1. Tunjang/kikil sapi, potong-potong dan rebus bersama daun kunyit, pala serai, daun jeruk, jahe dan pala hingga lunak, tiriskan.
2. Rebung, iris tipis dan rebus dengan air kelapa agar mempunyai aroma yang prima.
3. Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan tunjang, daun kunyit, serai, jahe, santan dan asam kandis dan ROYCO, masak hingga kuah mengental dan berminyak, masukkan rebung dan kacang panjang, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat taburi dengan bawang goreng.

Untuk : 6 orang

Resep Vegetarian Sehari-hari (Ebook)

Selamat..

Anda telah membuat pilihan hidup yang sehat dan penuh kasih yang menyelamatkan banyak kehidupan di atas planet bumi.

Vegetarian (vegan) adalah gaya hidup masa kini yang sehat dan bebas kolesterol. Anda telah meminimalkan resiko Anda untuk terserang penyakit-penyakit berbahaya seperti jantung, kanker, stroke, osteoporosis, diabetes, dan masih banyak lagi penyakit-penyakit berbahaya lainnya yang disebabkan oleh konsumsi daging.

Dan sejak saat ini Anda tidak perlu lagi mengkhawatirkan penyakit-penyakit hewan masa kini seperti sapi gila, flu burung, kuku dan mulut, serta penyakit-penyakit hewan modern lainnya yang masih terus bermunculan hingga detik ini.

Anda tidak perlu lagi khawatir dengan resiko kesehatan yang ditimbulkan oleh hormon-hormon pertumbuhan dan obat-obatan yang disuntikkan secara berlebihan pada hewan-hewan ternak modern.

Begitu juga dengan kontaminasi racun dan logam-logam berbahaya pada ikan, kerang, kepiting, serta hasil-hasil tangkapan laut lainnya.

Dan yang jelas, dengan bervegetarian, Anda berjasa sebagai orang yang turut serta dalam meminimalkan dampak pemanasan global bagi planet bumi. Untuk mengetahui lebih jauh mengenai gaya hidup vegetarian (vegan), serta hubungannya dengan global warning,.

silahkan download ebooknya disini..

Resep Cake Sehat “Maducil”

Cake Sehat “Maducil”

Bahan-bahan

• 6 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 2 sdm penuh maducil
• 100 gr mentega
• 30 gr susu bubuk full cream
• 75 gr keju (parut halus)
• 175 gr tepung terigu protein rendah
• ½ sdt emulsifier (SP)

Cara membuat

1. Kocok bersamaan telur, sp, gula pasir, susu, tepung terigu hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan madu, aduk rata
3. Masukkan keju, aduk rata
4. Masukkan mentega leleh aduk rata.
5. Masukkan keloyang ukuran 20x20 yang telah dilapisi kertas roti
6. Panggang dgn suhu 170°C hingga matang.

Topping

• 100 gr dark chocolate + 1 sdt mentega tawar
• 100 gr grape chocolate + 1 sdt mentega tawar
• 50 gr white chocolate + ½ sdt mentega tawar

Penyelesaian

1. Tim dark chocolate hingga leleh, campur dgn1 sdt mentega tawar, lakukan hal sama dgn grape chocolate dan white chocolate
2. Oleskan dark chocolate diatas cake hias dgn white chocolate sesuai selera.
3. Oleskan grape chocolate